Для авторизации на портале через аккаунт в социальных сервисах кликните на иконку сервиса, где вы зарегистрированы.
Для первой авторизации, возможно, потребуется дополнительное подтверждение ваших данных.
Если вы зарегистрированы в нескольких сервисах, можете авторизоваться через любой из них. Для каждого сервиса будет создана отдельная учетная запись.
Ученые разгадали секрет вкуса "Кровавой Мэри" |
Новости в России и мире - Наука и технологии |
Автор: Lenta.Ru |
31 Марта 2011 1634 |
0 0 Ученые выяснили, какие именно компоненты придают характерный вкус коктейлю «Кровавая Мэри». Результаты своей работы исследователи представили на 241-й национальнойСпециалисты анализировали составляющие вещества коктейля, приготовленного по классическому рецепту — то есть включающего не только водку, томатный сок, сельдерей, соль, перец и табаско, но еще и вустерский соус, хрен, а также лимон или лайм. Ученые отдельно проанализировали летучие и нелетучие вещества, входящие в его состав, и оценили «вклад» каждого из компонентов. На основании сделанных выводов исследователи вывели несколько рекомендаций, позволяющих получить максимально насыщенный вкус. Недавно другой коллектив ученых исследовал свойства еще одного популярного алкогольного напитка — шампанского. По итогам серии экспериментов авторы заключили, что его действительно стоит охлаждать перед подачей. |