Хлеба хватит всем

0

0

Специалисты отдела содействия развитию предпринимательства мэрии продолжают мониторить цены на продукты первой необходимости в Каменске-Уральском.

По их данным, цены на хлеб за неделю не изменились. Зато в розничной торговой сети города подорожали другие виды продуктов питания.

Лидер по росту цен — маргарин. В рознице он стал дороже прежнего на сорок процентов. На двадцать процентов подскочила розничная цена мяса говядины, свинины и птицы.

Единственный продукт, который стал дешевле на шесть процентов по сравнению с предыдущей неделей, свежемороженый минтай. Такой вывод сделали специалисты отдела содействия развитию предпринимательства, проанализировав сводную информацию 52 магазинов города.

Неизменной осталась цена на хлеб первого сорта. В магазинах наблюдается существенная разница между ценой килограмма зерна и килограмма хлеба. Пекари указывают на то, что доля зерна и муки в стоимости булки хлеба невелика, и дорожает вместе с электроэнергией, стоимостью аренды и прочими «нехлебными» расходами. Стоимость сырья образуется из затрат на муку, сахар, дрожжи, растительное масло и прочие ингредиенты.

«Сырье — не самая главная статья расходов при производстве продовольствия, его доля в себестоимости не превышает 27 процентов», — поясняет Надежда Швыдкая.

По федеральным прогнозным балансам по основным видам продовольствия — зерну, молоку, сахару в России нет дефицита, следовательно, нет и экономических предпосылок для роста цен. Это еще раз подтверждает, что резкий рост цен на хлеб носит спекулятивный, а не экономический характер. Правительством РФ принимаются все меры для недопущения резкого роста цен на продовольствие, заверила начальник отдела Надежда Швыдкая.