2

1

Мониторинг торговых комплексов, где есть мясные ряды, и ярмарок выходного дня продолжается.

Сегодня главный специалист отдела по развитию потребительского рынка Дмитрий Ахметшин, государственный инспектор Россельсхознадзора по Свердловской области Виктор Терентьев, ведущий ветврач Каменской ветстанции Мария Викулова вместе с представителем правоохранительных органов побывали в «Луче», «Малахите» и стихийной ярмарке на Карла Маркса, 56 — на площадке рядом с бывшим Синарским рынком.

В торговом комплексе «Луч» семь точек, где реализуют свинину, говядину, фарш, свежее и соленое сало. Здесь есть лаборатория, свой ветеринарный врач, который проводит исследования и клеймит привезенные торговцами туши и полутуши. Все, кто участвовал в мониторинге, действовали одинаково: проверяли наличие клейма и ветеринарных свидетельств установленного образца.

В «Луче» эти документы, подтверждающие безопасность охлажденного свиного мяса, были в полном порядке. Государственный инспектор Россельхознадзора Виктор Терентьев обратил внимание на свиное сало и копчености. В условиях угрозы заноса вируса АЧС к этой продукции предъявляются жесткие требования. Подтвердить ее безопасность документально продавец смог лишь частично. Инспектор разъяснил, что требования по упреждению заноса вируса африканской чумы на территорию Свердловской области единые. Ветеринарно-санитарные правила должны соблюдаться неукоснительно.

На днях в Екатеринбурге инспекторы Россельхознадзора вместе с сотрудниками ветеринарной службы выявили и пресекли первый случай завоза из соседнего региона партии инфицированной свиной продукции, партию утилизировали.

Первое нарушение ветеринарных и санитарных правил выявили сегодня на стихийном рынке по Карла Маркса. В двух палатках, несмотря на введенный с 9 ноября на территории города запрет, торговали свиной продукцией. В первом случае предприниматель представила ветеринарное свидетельство на полуфабрикаты, во втором документов на сало и копчености, подтверждающие их безопасность, да просто удостоверяющих личность продавца, не было вообще. При телефонном разговоре с хозяйкой, было заявлено, что свидетельства есть в электронном виде.

- Протокол будет. Или несите документы,— сказал нарушительнице государственный инспектор. 24 ноября продавца вместе с индивидуальным предпринимателем ждут в управлении Россельхознадзора, с ветеринарным свидетельством. К слову, помощь в подтверждении личности продавца – нарушителя ветеринарного законодательства оказал сотрудник полиции.

Завершился мониторинг в торговом комплексе «Малахит». Здесь свинину реализуют в двух точках, продавцы в курсе требований, которые предъявляются надзорными органами с целью упреждения заноса вируса африканской чумы свиней. Безопасность мясной продукции, произведенной на территории Свердловской области, они подтвердили ветеринарными свидетельствами, выданными 22 ноября.

- Торгуют на улице, нарушая запрет. Да, это не сырая продукция, и тем не менее. Должен быть документ, подтверждающий безопасность мясных изделий,— акцентировала ведущий ветеринарный врач Мария Викулова.— Учитывая ситуацию с африканской чумой свиней, покупателям свинины в торговых комплексах советую спрашивать у продавца документы, где было указано, что сырье исследовано и вируса африканской чумы в нем не обнаружено. Риски по-прежнему высоки. Вирус АЧС, если продукция изготовлена с нарушением технологии переработки, живет в ней достаточно долго – до шести месяцев.

— Департамент ветеринарии министерства АПК Свердловской области оперативно высылает нам перечень организаций — производителей и переработчиков свинины в Челябинской области, обращает внимание муниципалитета на соблюдение ряда условий при реализации их продукции. Мы проводим мониторинг и, если предпринимателем реализуется мясо от этих производителей, обязательно проверяем все сопроводительные документы,— подчеркнул главный специалист отдела развития потребительского рынка Дмитрий Ахметшин.

На этой неделе, в отличие от двух предыдущих, мониторинг проводился дважды. А учитывая, что впереди сезон массового забоя свиней, а значит, и увеличения объемов его продаж на рынках и не только, посещать нестационарные мясные ряды специалисты будут два раза в неделю обязательно.