1

2

В ходе контрольно-надзорных мероприятий и в рамках производственного контроля в Каменск-Уральским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» было исследовано 651 проба плодоовощной продукции.

В итоге четыре пробы пробы (0,6 процента от общего числа) не соответствовали требованиям нормативных документов по содержанию нитратов.

В августе, сентябре источником болезнетворных микробов часто бывают арбузы. Вот что сообщила заведующая отделом экспертиз связанных с питанием населения Мария Широбокова:

— Перед разрезанием плода его необходимо тщательно очистить от загрязнений, вымыть проточной водой с применением щетки. Не следует при покупке арбуза делать надрез, чтобы убедиться в зрелости плода: при надрезании немытого арбуза грязь и болезнетворные микроорганизмы с кожицы вместе с обильным соком неизбежно попадают на мякоть и в 30-градусную жару размножаются весьма активно. Продавец, предлагая убедиться в спелости плода таким образом, грубо нарушает Правила продажи, которые строго запрещают надрезать арбуз.